Sárgás-fehéres színű, enyhe zamatú, rendkívül gyorsan kristályosodó méz, mely a pörgetés után 1-2 héten belül kristályosodik. Kristályosan fehér színű és zsírszerű, amely élvezeti értékét emeli.
A többi fajtamézhez képest kevésbé savas méz, gyomorsavtúltengés esetén javasolt. Magas vastartalma miatt, vérszegénység ellen ajánlott.
Az egyik legmagasabb szőlőcukor tartalmú méz. Kristályos állapotban kellemes szőlőcukor íze miatt a gyermekek is kedvelik.
Gyógyászat: Kevéssé savas méz, gyomorsavtúltengés esetén javasolt.
Alkalmazása: esetenként 1-1 kávéskanállal javasolt elszopogatni, állandósult gyomorsavproblémák esetén napi 3 kávéskanál javasolt.
